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紅唇族小心 荖葉農藥殘留多

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nlife111 - 禾百利新聞稿01 | 2010-06-08 15:51:45

「紅唇族」當心!吃檳榔可能會把農藥一起吞下肚。消基會今天公布調查,市售「包葉仔」檳榔含有多種農藥殘留,呼籲政府應該對荖葉訂定農藥殘留國家標準。

中華民國消費者文教基金會公布對俗稱檳榔葉的荖葉調查檢測結果,消基會在大台北地區檳榔攤購買取樣的15件樣品中,有14件樣品含有農藥殘留,且農藥種類高達17種,其中有多種農藥被農民混用,危害甚鉅。

消基會董事、消費者報導雜誌發行人游開雄表示,目前台灣許多農產品都有農藥殘留國家標準,唯獨常常被檳榔族吃下肚的荖葉沒有,依照這次抽樣檢測結果,荖葉的農藥殘留情況相當嚴重。

游開雄說,雖然大部分荖葉殘留農藥屬於毒性低的合成除蟲菊劑、殺菌劑或殺蟲劑類,但是這麼多種類的農藥殘留,既看不到也聞不到,就算農藥毒性再低,殘留再少,對環境生態與人體健康都有危害。

消基會調查顯示,有一件樣品被檢出含有「二硫代胺基甲酸鹽類」,且濃度達8ppm以上,游開雄對中央社說,雖然目前荖葉沒有制訂農藥殘留國家標準,但若依據其他農產品國家標準來看,濃度都必須在5ppm以下,顯示這件樣本荖葉農藥殘留太多。

此外,游開雄也表示,在調查的15件樣品中,有 2件荖葉樣品農藥殘留種類高達 7種,其他荖葉樣品也有1 至 5種農藥殘留,總計調查取樣的荖葉含農藥種類高達17種,農民明顯有農藥混用情況。

游開雄指出,食用檳榔風險高,容易導致口腔癌,現在又有農藥殘留問題,政府應該要正視訂定農藥殘留國家標準問題,以維護民眾健康。

北市抽查 6件飲冰品…傷身

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nlife111 - 禾百利新聞稿01 | 2010-06-08 15:48:38

大腸桿菌 生菌數防腐劑 添加物不合格4知名店家也上榜

台北市衛生局昨天上午公布包裝飲用水與飲冰品的抽驗結果,抽驗的31件飲用水中,有1件盛裝水初驗及複驗各檢出含綠膿桿菌及大腸桿菌;飲冰品部分,有6件不合格,其中包括知名的「歇腳亭」、「都可」、「嘻茶記」及「警茶菊」等冷飲店。 台北市衛生局藥物食品管理處長姜郁美表示表示,飲用水抽驗的31件產品中,有一件因外包裝不全、不符規定,已請北縣衛生局通知業者限期回收改正,另外康福蒸餾水廠生產的盛裝水,初驗時被驗出綠膿桿菌呈陽性反應,複驗時則驗出大腸桿菌陽性,未經徹底煮沸而喝下肚,恐怕會危及健康,衛生局以依食品衛生管理法處3萬元罰鍰。
對此,康福蒸餾水廠負責人陳銘忠表示,之前衛生局通知檢驗不合格後,已進行檢討,發現是飲用水容器在回收過程遭到汙染,已用藥水進行管線全面消毒殺菌,上月25日衛生局也回函告知通過檢驗,產品已經符合衛生標準。另衛生局也公布99年度散裝飲冰品抽驗結果,165件抽驗產品中,有6件不合格,其中像是都可南港店紅茶的大腸桿菌超標、歇腳亭江南店珍珠綠茶的大腸桿菌超標、東洲黑糖奶舖黑糖仙草也是大腸桿菌超標,佳展行的冰塊則是被驗出生菌數過高。
另外,位在內湖的嘻茶記,粉圓被檢出防腐劑苯甲酸及己二烯酸超量。姜郁美表示,苯甲酸俗稱安息香酸,進入人體後,9∼15小時內會從尿中排出,過量食入會刺激腸胃道引起胃痛,也會對肝腎產生影響,己二烯酸雖屬毒性較低的防腐劑,但吃多也對人體有害。
姜郁美表示,位在饒河街上的警茶菊,其加拿高纖椰果配料,被檢出違規添加人工甘味劑環己基磺醯胺酸鹽,也就是俗稱的甜精,長期食用恐有致癌危險。對此,警茶菊老闆娘黃太太強調,其實這批有問題椰果到貨時,就覺得味道和先前的都不太一樣,接到衛生局通知,已緊急下架,改用其他產品代替。

如何吃更健康

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nlife111 - 禾百利新聞稿01 | 2010-06-08 15:44:32

雞湯塊如果連吃六年,則可能洗腎吃食物、不要吃食品『未加工的叫食物,加工的叫食品。』現在的廚師做菜好吃,但是不道德。在外面吃多了,中年以後,會很痛苦。以下的資訊,告訴你為什麼中年以後,會很痛苦。你若讀過,一定會對你的飲食習慣,造成永久的影響。

第一條守則:人應符合大自然的規定,吃:蛋白質:12%,脂肪:25%,醣:63%。經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。應多吃符合大自然守則的食物。例如:排骨便當—有40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。
 
用太白粉勾芡的食物 —經水分解,會變成最小的葡萄糖,被身體迅速而完全的吸收,造成100%醣。四十歲以上者,身體會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!!燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡,對腎危害較大。
 
謹記:麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。
      太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。
      五星級飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪,很缺德。

許多五星級飯店的年菜,60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。
骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。怎麼治療?病因不是缺乏鈣。要降低蛋白質,使血液漸趨鹼性,才能根治。

糖尿病:少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身體胰島素作用壓抑成無能。怎麼治療?要降低蛋白質,回復胰島素本來的作用。注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且要減少慾望,特別是食慾。

癌症腫瘤:因高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其的營養補品是最小分子食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至 8%以下。

第二條守則:吃食物,不要吃「食品」。未加工的叫食物,加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,不容易健康長壽。一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。

食品:麵包(添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)易生病。
食物:饅頭(不添加任何添加物)才健康。所以每天吃麵包的人,容易得癌症。「食品」可以吃,但不要天天吃。加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?脫脂奶粉—是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D(脂溶性)或高鐵,而脂肪已經被去除,人體就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?

素食加工品—因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質! ,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身體,容易致病、早死。米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身體,少吃為妙。

第三條守則:不要太注重口味與口感,否則死得早。瞭解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。首先,瞭解味道如何來的,才能不被味道,牽著鼻子走。
 1、蛋白質:胺基酸(提供鮮味)。
 2、脂肪:脂肪酸(提供香/濃味)。
 3、醣:簡單糖(提供甜味)。

這三種味道來源,如果粒子體積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身體也就越難以代謝,所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃,都是害人的。(廣告說:親愛的,我把雞精變好吃了…) 蛋白質:胺基酸(鮮味)這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。(例:味精,自從發明後,誰能沒有它?)胺基酸,有必要與不必要兩種:身體所需!

必要的叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法 合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸(毒),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。 常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。

其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發黴,因為連細菌也不敢吃。它們是什麼? 它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身體毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身體中毒,會非常口渴。在外面吃東西,愈是鮮香甜的口感,愈產生口渴,愈造成身體不適。所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量,反而傷害身體,造成負擔。

在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,我可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?如果不用上述的鮮味劑,你會煮菜嗎?如果不放味精,你還吃得下嗎?中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰你能好好用心去想怎麼煮嗎?必要的胺基酸貴又不好吃。對身體好。粒子大,身體必須先消化再吸收。不必要的胺基酸便宜又好吃。對身體差。粒子小,身體會先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。

可怕的食品實例
健康食品:所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人體很危險。自已要多看書,去瞭解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。

QQ的飯:好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2C
H2、矽力焢silicon,屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q又好吃又透明,外面廣為使用,只是對身體完全的負面,非常不好.

好吃的湯頭:
胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素,(三十年老店時就普及? F),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。醋(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞,也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質a胺基酸a阿摩尼亞a排泄)。這種胺基乙酸(古早味味素),若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德,而且對人體非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。

雞湯塊等:
基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。而九成以上的餐廳,都是缺德的使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統的更鮮美。

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